Cobertura Chocolate Ralado Meio Amargo Pacote de 1.005KG Doceiro
A cobertura chocolate ralado é feita a partir de uma barra de chocolate de alta qualidade, que é ralada em pequenos pedaços ou lascas. É comumente usado na decoração de bolos, tortas e sobremesas, dando um sabor intenso de chocolate e uma textura crocante.
A cobertura fracionada de chocolate é produzida a partir de um processo de temperagem, que consiste em aquecer e resfriar o chocolate de maneira controlada, para que ele adquira uma textura e brilho adequados. Esse tipo de chocolate contém outros ingredientes além da massa de cacau, como açúcar, leite em pó e gordura vegetal. É uma opção mais econômica e prática para derreter e usar em receitas que pedem cobertura de chocolate, como brigadeiros, trufas e bolos.
Em resumo, a cobertura ralada é mais indicada para decoração de sobremesas, enquanto a cobertura fracionada é mais versátil e prática para uso em receitas diversas.
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